سوغات قم چیست؟

سوغات قم

قم یکی از شهرهای مذهبی مهم ایران است که به دلیل وجود بارگاه حضرت معصومه(س) افراد زیادی را هرساله به خود جذب می‌کند. شهر قم در شاهراه استان های جنوبی ایران با استان های شمال قرار گرفته است. از این رو رهگذران زیادی ممکن است شب را در این شهر اقامت کنند.

بسیاری از افراد سوغاتی محبوب این شهر یعنی سوهان را می‌شناسند و احتمالاً تاکنون آن را تست کرده‌اند. اما محصولات قم تنها به خوراکی های آن ختم نمی‌شود. بلکه این شهر قطب بزرگی از صنایع دستی نیز هست. قم بزرگ ترین تولیدکننده فرش ابریشمی به شمار می‌رود و بیشترین صادرات فرش ایران را به سایر کشورها دارد.

 از مکان های بسیار ارزشمند قم می‌توان به کوه خضر و جمکران نیز اشاره کرد که توریست های بسیاری را به سمت این شهر می‌کشاند. البته از دریاچه های نمک و غارهای این شهر هم نمی‌شود غافل شد. از این رو سوغاتی های قم در همه جای دنیا دارای ارزش هستند و نظر بسیاری را به خود جلب می‌کنند. در این مطلب به طور کامل این محصولات توضیح داده شده‌اند.

  • انواع سوغاتی قم

انواع سوغاتی های قم

شهر قم از لحاظ تنوع محصولات سوغاتی به دو دسته تقسیم می‌شود:

خوراکی ها:

۱)سوهان: این محصول نوعی حلوا و شیرینی ایرانی است که از جوانه گندم تهیه می‌شود. تاریخچه این شیرینی سوغات قم به زمان قاجار بر می‌گردد. گفته شده برای افتتاح صحن عقیق بارگاه حضرت معصومه(ع) قرار بوده که ناصرالدین شاه حضور پیدا

کند اما ایشان به جای خود رئیس ایل قاجار را می‌فرستد. در آداب و رسوم ایرانی بزرگان شهر هدایایی را جهت احترام پیشکش می‌کردند از این رو ملا ابراهیم شماعی نوعی حلوا که به آن شکر بیشتری اضافه کرده بود را به ایشان هدیه کرد. رئیس قاجار قسمتی از این محصول را برای شاه برد. بعد از آن سوهان شیرینی مخصوص اشراف و بزرگان شناخته شد. هم اکنون در قم انواع مختلفی از سوهان تولید می‌شود که با ذائقه همه افراد تطابق دارد. سوهان از نظر داشتن ویتامین B و E، پروتئین و داشتن قند طبیعی برای ذخیره سازی در ماهیچه ها بسیار بااهمیت به نظر می‌رسد.

 سوهان در انواع گزی، عسلی، کنجدی، سنتی، لقمه‌ای،حلوایی، بادامی، آجیلی، کره‌ای و سوهان گل تولید می‌شود. سوهان گل اصیل ترین نوع سوهان است که با دست و به روش سنتی آماده می‌شود. این سوهان ها معمولاً به شکل گرد تولید می‌شوند و بیشتر زائران آن را به‌عنوان سوغاتی خریداری می‌کنند.

روش تشخیص سوهان مرغوب

  • سوهان نباید به دندان بچسبد
  • زیاد سفت نباشد
  • طعم و بوی آن مرغوبیت داشته باشد
سوهان قم یکی از معروف ترین سوغاتی های این شهر است که طعم و مزه ای منحصر به فرد دارد. این محصول معمولا با نوشیدنی هایی مانند چایی میل می‌شود.
سوهان قم
سوهان قم

۲)حلوا: هر شهر ایران نوعی حلوا مخصوص خود دارد. حلوای سنتی شهر قم حلوای شاه دانه، کنجدی و ارده است.

۳)نان کسمه: کسمه یکی از لذیذترین شیرینی های قم است که در تنورهای خانگی طبخ می‌شود. کسمه را از آرد، تخم مرغ، زردچوبه، زعفران و شیره یا شکر تهیه می‌کنند.

۴) قنبید: نوعی کلم که در روستاهای قم کشت می‌شود. این محصول بیشتر شبیه سیب زمینی است و شباهت زیادی به کلم های معمول ندارد. به دلیل شوری آب قم این کلم به صورت گسترده مورداستفاده قرار می‌گیرد زیرا با دفع نمک به بهبود وضعیت کلیه ها کمک می‌کند. مردمان قم با قنبید آبگوشت و آش درست می‌کنند.

سوغاتی قم
سوغاتی قم

 

این مطلب را از دست ندهید  هتل آپارتمان آرمان مشهد

صنایع ‌دستی شهر قم:

بسیاری از گردشگران که به ایران می‌آیند خواستار تهیه فرش های ایرانی هستند. در قم صنایع دستی منحصر به فردی وجود دارد که در سایر شهرها کمتر دیده می‌شود.

  • خرمهره سازی: خرمهره یکی از معروف ترین صنایع دستی شهر قم است که از گذشته تاکنون برجای مانده است. خرمهره سنگ های فیروزه‌ای یا آبی رنگ هستند که کاربرد دفع چشم زخم را دارند. دلیل استفاده از رنگ آبی، آرامش‌بخش بودن آن است و همچنین به اعتقاد گذشتگان این رنگ دفع کننده انرژی های منفی است. ساخت خرمهره به ۵۰۰۰ سال پیش و دوران هخامنشیان باز می‌گردد. درحال حاضر قم تنها تولیدکننده خرمهره است. این هنر در کتاب موزهنیویورک با عنوان Qom technique معرفی گردیده است. این سنگ پس از تولید توسط یکی از شاهزادگان به کشور مصر هدیه شد.
  • قالی دست بافت: این قالی ها از نظر نوع بافت، رنگ، الیاف و پرز ترکیبی از همه سبک های ایرانی هستند. جنس این فرش ها بیشتر از ابریشم، کرک و پشم است و از لحاظ تارو پود به دو نوع گل ابریشم و چله ابریشم تقسیم می‌شوند. طرح های قالی های قم جوشقانی، شکارگاه، لچک، ترنج، بندی خشتی و شاه عباسی هستند که مردم ایران آن ها را به خوبی می‌شناسند. در بازار شهر قم و در قسمت تیمچه فروشان می‌توان این قالی ها را خریداری کرد.
قالی در همه شهرهای ایران بافته می‌شود اما قالی قم دارای خصوصیات منحصر به فردی است که در جهان باتوجه به طرح و جنس آن دارای ارزش زیادی می باشد.

 

  • معرق کاری: معرق یکی از هنرهای قدیمی است که روی پوست، کاشی و چوب صورت می‌گیرد. انواع معرق را در ساخت میز، صندلی و وسایل تزیینی استفاده می‌کنند. در معرق چوب طرح سنتی را ایجاد کرده، با چکش و قلم جای آن را خالی کرده؛ سپس با چوب رنگی، سرامیکی، صدفی و قلزی پر می‌کنند و تابلویی بی‌نظیر را پدید می‌آورند.
  • مروا بافی: از دیگر صنایع دستی شهر قم به مروابافی می‌توان اشاره کرد که شکلی از حصیربافی است و ترکه آن از مروا به دست می‌آید. مروا را پس از تمیزکردن در آب جوش قرار داده؛ سپس لایه رویی‌اش را گرفته و آن را به شکل سبد، مبل و ظروف مختلف در می‌آورند. مروا در سالیان جدید در قم رواج پیدا کرده و پیشینه تاریخی ندارد.
مروابافی
مروابافی
  • هفت سنگ: یکی از صنایع دستی قم که از لحاظ اجرای کار نسبت به معرق سرعت بالاتری دارد. افراد زیادی در شهر قم مشغول به ایجاد طرح هایی متنوع ر روی شیشه، سفال، چرم، چوب و چینی هستند که می‌توان این آثار را

در قسمت های مختلف قم پیدا کرد. طرح های موردعلاقه این هنرمندان منظره، گل، جانوران، شکارگاه و نقوش ختایی بوده و رنگ های مورداستفاده در آن سفید، فیروزه‌ای، لاجوردی، قرمز، قهوه‌ای، زرد، سبز، طلایی، مشکی و حنایی بر پایه پخت متفاوت هستند.

شهر قم در درجه اول به دلیل وجود دو بارگاه ملکوتی حضرت معصومه(ع) و مسجد جمکران از ارزش بالایی برخوردار است. در وهله دوم صنایع دستی شهر قم و شیرینی سوغات قم این شهر را به یک مقصد گردشگری تبدیل کرده است. محصولات قم را می‌توان به سوهان، حلوا، نان کسمه و قنبید دسته بندی کرد. سوهان قم دارای تنوع زیادی است و با هر ذائقه‌ای مطابقت دارد. از صنایع دستی این شهر به قالی بافی بی‌نظیر آن، مروا بافی و هنر معرق کاری می‌توان اشاره کرد. هرساله افراد زیادی پس از دیدار از این شهر، سوغاتی های قم را با خود به شهرشان می‌برند.

 

این مطلب را از دست ندهید  راهنمای بازدید از کاخ نیاوران تهران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *